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杭州高端品牌餐厅装修设计 裸眼3D全息投影餐厅开到杭州

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杭州高端品牌餐厅装修设计,在三百六十行中,餐饮的门槛并不高,而且中国庞大的食客基数也决定了这是个充满了巨大利益的市场,有太多太多人以失败的方式退出了这个竞争激烈的市场,与此同时也有太多太多的人进入了这个行业,餐饮行业犹如一个冒险家的乐园,充满了各种诱人的机遇,同时也隐藏着诸多陷阱,但天生就具有冒险精神的人们却依然乐此不疲,相信自己一定可以闯出一片天地来,循环往复,生生不息,想必这也是餐饮行业能够红火至今的原因之一吧。想要经营好一家餐饮店是不容易的,并非像酒香不怕巷子深说的那般简单,产品的好坏仅仅能够影响到餐饮店经营的其中一环,如果把开饭店比作一条完整的产业链的话,就会涉及到餐饮店位置、定位、环境的好坏,产品的价格是否公道,服务是否能够在满足顾客的基本需求上能有全新的图片,市场营销的方法,外部广告的投放,如何控制好财政的支出和盈利收入等一些重要的元素。作为以餐饮品牌策划、VI设计和餐饮空间设计为强项,并一直以“最专业的人,做最擅长的事”为口号的善志餐饮品牌建设而言,外部营销和广告推广并非主要发展反向,但我们也一直强调,在经过市场调研并进行定位后,将餐饮品牌文化融入进装修设计,其效果必定是不言而喻的,在让大众感受餐厅环境带来的品牌文化气息的同时,不也正是一个绝佳营销手段和最直观的广告么。纵观餐饮市场不乏装修的穷尽奢华至极的餐厅,我们不能否认某些餐厅老板真的是非常有钱,但我们也不能否认很多人就简简单单地认为只要餐厅装修的够豪华,生意就一定会好的概念。的确,人们总是会瞩目于美好的事物,但相信大多数人不会仅仅因为一家餐厅奢华的装修设计而成为这家餐厅的脑残粉,我们也不建议业主在装修设计上耗费巨资,打造一个华而不实的餐厅,餐厅设计最重要的是什么?只要能够突出餐厅的风格和文化特色同时,符合餐厅的经营定位即可,除非业主真的很有钱,不然的话一味追求外在的奢华是不可取的行为。大多数餐厅不比酒店,作为酒店其定位自然是越高端,越豪华的好,然而餐厅本身的定位关系,应当走个性化的路线才是上佳选择,亦可时尚,亦可复古,亦可典雅,亦可民俗,可以说餐厅的发展路线是多变的,重点在于如何利用有限的资源为消费者展现文化内涵,独特的价值和别样的品味,这是一项值得研究和思考的事情。一些特色餐厅仅从装修的风格和品味上,便能让初次前来消费的顾客了解到这家餐厅经营内容和方向,也就是我们常常说的定位,典雅而又浪漫是高档餐厅的代名词,干净明亮又不失简单则是快餐厅的装修风格;此外,暖色调有利于调动人们的情绪,而想让身处其中的人们感到安静的时候可以使用冷色调,当然也并非绝对,现代科学已经证明了色彩的强度同样也会改变人们的情绪,明亮的蓝色虽然同为冷色调,却也能起到像红色一样激发起人们情绪的作用,以五口灶为例,就大量使用了红绿配色,不仅仅是作为其主色调,更是能潜移默化地影响到顾客。杭州餐厅装修公司

餐桌上现出一个硬币大小的洞,一个半截小拇指大小、戴着厨师帽的小人从洞里钻出来。与此同时,你面前的餐盘变成了一个烤盘,一块牛排在里面滋滋地烤着,小厨师一会儿切蔬菜,一会儿煎牛排,忙前忙后,还会搬动你桌上的叉子赶跑一只迷你苍蝇——前段时间,这段神奇的视频在美食圈里刷了屏。这段视频来自于法国一家餐厅的3D全息投影餐前秀。这种3D全息投影是一种利用干涉和衍射原理记录并再现物体真实的三维图像,是无需配戴眼镜的裸眼3D技术,让观看者可以看到立体的虚拟人物。这项技术在一些博物馆、科技馆应用较多。法国的这家餐厅将这项技术引进到了餐厅里,让客人们在等餐的时候不再无聊。现在,这项高科技也出现在了杭州的餐厅里。吃饭的时候被另一个世界包围杭州有家名叫三么地的餐厅,另一个名字叫“光影艺术科技互动餐吧”。在餐厅正中央,有一个长方形的舞台,四周用一层薄如蝉翼的轻纱围拢着。“它并不是普通的纱,而是织入了蜂窝状结构的纱幕,里面还有对光源具备有效节流的化学原料。当3D全息投影技术将影像投射到纱幕上的时候,它就能呈现出立体、真实、幻真的效果。”三么地负责人徐小姐说。在这家餐厅吃海鲜拼盘的时候,你会看到四周围忽然呈现出一个海底世界,大群色彩斑斓的鱼儿就在你眼前摇着尾巴游过,仿佛触手可及。上甜品的时候,周围的场景又变幻成甜蜜的粉色,无数的棉花糖、棒棒糖从天花板上坠落下来。“在杭州餐饮界,3D全息投影技术算是一项全新的尝试,我们还需要不断完善,那家法国餐厅做的餐前秀,我们也准备推出一个类似的版本,里头也有一个迷你小人,但不是厨师,而是一个牛仔。目前原始版本已经拿到,只是还需要时间调试效果,预计这个月底来吃饭的客人就可以看到了。”徐小姐说。外婆家旗下的高端品牌宴西湖目前也在持续内测中。据悉,餐厅里有两块巨大的LED屏幕,高3米,长则有10多米,客人在用餐的过程中,屏幕上会出现一幅会动的西湖美景。这些美景是著名摄影师潘杰的团队耗时3年,拍下西湖各个时期的美景制作而成,以“水墨西湖”为主题,展现出西湖不同的美。客人一边体验有杭州特色的美食,一边被西湖的光影环绕,仿佛置身西湖秀水间一般。杭州西餐厅装修

上海有家感官餐厅需提前四个月预约在上海,这种兼具视觉和味觉双重体验的餐厅已经很火了。一家名叫UItraviolet by Paul Pairet的餐厅是不少新潮吃货的梦想,名字实在太长又不好记,吃货们干脆就称它为“感官餐厅”。这家餐厅在2013年、2014年连续两年获得亚洲最佳TOP50餐厅称号,排名中国大陆第一。如果你想去这家餐厅吃饭,至少要提前几个月预约才能吃上,因为只有十张座椅,人均消费则高达3000元。但还是有人不辞辛劳从外地赶到上海,去体验那里的视觉秀。“我和两个朋友是四个月前预约的,等了这么久,终于吃上了。虽然我之前也在欧洲吃过很多次米其林三星的餐厅,但这次的用餐体验是前所未有的,人均消费的确很昂贵,但我觉得物有所值。”前天专程从杭州赶到上海的宋先生说。

据宋先生介绍,整个用餐过程花了4个半小时,其间有两次长达十分钟的餐间休息,用餐者需要转场到休息厅,再回来的时候所有的场景、餐具、餐桌都已改变。“第二次休息回来的时候,整个用餐的房间被装扮成了田园风格,餐桌铺上了绿色的草皮,四周的墙面绿树成荫,落英缤纷,那些画面全部都是那么真实,好像风吹动的时候,会飘来花香。”随后上的那道菜的名字,也寓意为“你所看到的也许并不是真的”。“还有一道菜是面。上菜的时候,餐桌上投影了铺满桌面的各种方便面的外包装。每个人面前是一份冬阴功汤,手上拿着一只针管,针管里装的是椰子汁,把椰子汁注射到汤里,就变成了椰子味的面条。”宋先生说,以往吃饭仅仅是味觉加上基础的视觉体验,比如菜肴的摆盘独树一帜,讲究意境的会在菜肴的盘子里放上一些干冰,营造烟雾缭绕的感觉,而现在,光影效果来了,觉得先前的有些小儿科。“这种视觉和味觉的双重体验,最大的作用就是让吃饭变成了一件新鲜又有趣的事情。”宋先生说。杭州店面装修公司

餐厅的发展越来越趋向商务化、休闲化、个性化的发展方向,这种趋势无疑给餐饮业的发展打开了上升的空间。一位名人曾经说过:“品牌是商品的脸。”对餐饮企业来说,品牌就是餐饮企业的“脸”。“脸”难看,谁都不会进餐厅的门。如今,餐饮市场的竞争,已开始由数量型向质量型转变,由价格竞争向品牌竞争发展,创品牌效应,适应新的市场竞争,将是今后餐饮市场竞争的焦点。一个餐馆要想在一个地区占有一席之地,获得一定的市场占有率,形成可持续竞争的能力,没有广大消费者充分认可的菜点信誉度或社会公认的企业品牌是不可能的。那么餐厅设计如何装修才能体现品牌特色呢? 一、餐厅设计装修的文化餐厅的形象是整个餐馆的典型象征,应有明确的文化主题作为基本的设计理念,使餐厅成为品牌文化的重要载体。餐厅的特色,虽然有很多需要被观察的,但是消费者首先看重的是餐厅的装修。应该结合餐厅的主题,什么餐厅就该把什么元素融入到装修中。为了营造一个舒适的感觉,不需要一味的追求奢华、高档,而是符合合餐饮店经营定位、突出餐饮店经营特色、体现餐饮店独特文化的才最好,这样才能符合大众的需求。因此在对它精密的进行装修设计方面,该让消费者一看就能被吸引住。二、环境与布置的文化 环境与布置也是烘托特色的一个好方法,我认为环境布置没有高档和低档的区分,只有适合或不适合自己特色的设计和布置,乃至于杯、碗、勺、碟、筷的式样、颜色、每一个都需要精心设计或选择,务必使就餐者理解主人的用心,并从中了解饭店的特色;在环境的布置上如麦当劳的金黄色、毛家菜馆的红辣椒串、黑土地的农家场景等等,不仅能表现出餐厅的特色,而且还能提高就餐者的食欲;而对于宴会类饭店的环境与布置,在整体氛围营造的同时也应该注重自己的特色,例如可以将特色融合进每一道菜肴里,特色菜用特色餐具,使有相得益彰的感觉。三、艺术品的文化很多时候,餐馆的文化内涵往往通过一些貌不惊人的艺术品得以淋漓尽致地展现出来,这些小小的艺术品因而起到了画龙点睛的传神效果。形形**的艺术品,虽然其所占的面积和体积不是很大,但因其“艺术性”而成为人们关注的焦点之一。因此,对餐馆而言,艺术品是很好的展示品牌文化的载体。值得注意的是,一些简单、古朴的艺术品往往能寻求到不俗的艺术效果,而不是盲目追求“阳春白雪”式的贵族式的艺术品。餐厅设计如何装修才能体现品牌特色呢?在餐厅设计装修前会首先要让设计师归纳出餐厅装修的每一个细节,再让客户在这个基础上进行修缮和添加,最终确定装修方案进行施工,确保每一个细节都能散发出浓浓的艺术气息,为店铺的整体形象加分。杭州办公室装修公司